В память о святом великомученике Максиме 11 мая в народе стали называть Максимовым, а еще чаще — Березосок, потому что в это время в большинстве регионов страны начиналось сокодвижение у берез, и этот полезный и вкусны напиток в этот день должен был быть на столе в каждом доме. Нужно было всем обязательно выпить хоть ковшик сока березы. Тогда никакая хворь к тебе в течение года не пристанет. Женщины и девушки в этот день использовали его также и для красоты. Березовым соком надо было умыться три раза на день. Собирали в этот день и такие полезные растения, как мать-и-мачеха, крапива и подорожник. Их сушили, а из свежих обязательно заваривали чай, но пить его надо было обязательно без меда — мед в этот день есть не рекомендовалось, чтобы плохие люди не прилипли. Именно в этот день начинали массово заготавливать огород. Занимались исключительно огородными делами, а не домашними.