С начала 2026 года полки российских магазинов рискуют опустеть без натурального меда, который заменят суррогатные медовые продукты. Причиной называют резко возросшие издержки на сертификацию, сделавшие сотрудничество с переработчиками невыгодным для большинства пасечников. Как сообщили «Парламентской газете» в Союзе пчеловодов России, мелкие производители предпочтут оставить продукцию для собственного потребления, а не продавать ее с учетом новых требований.

Это подтверждают и данные Роскачества: в ходе недавней проверки лишь 13 из 20 торговых марок оказались натуральным медом. В остальных случаях продукт был разбавлен сиропами или имел несоответствующую маркировке ботаническую принадлежность.

По словам председателя Союза пчеловодов Валерия Михеева, система контроля «Меркурий» эффективно отслеживает путь продукции от пасеки до прилавка, и вопросы по фальсификату следует адресовать именно переработчикам. При этом из-за завышенных требований и дорогих анализов многие пасеки прекращают сдавать излишки. Натуральный мед не пропадет — он будет годами храниться у производителей, но исчезнет из легальной розницы.